俞应符，字德瑞，钱塘（今浙江杭州）人。孝宗淳熙十一年（一一八四）进士。宁宗嘉定二年（一二○九）除秘书丞，兼国史院编修官、实录院检讨官（《南宋馆阁续录》卷九）。十三年，除刑部侍郎兼侍讲（《宋会要辑稿》职官六之七三），迁右谏议大夫（同上书选举一之二九）。十四年，签书枢密院事（同上书礼一四之一○八）。官至参知政事。事见《咸淳临安志》卷六一。
旧谷满场圃，知子良非贫。糟床注春醪，酬汝四体勤。
开轩一笑粲，莫适为主人。荈芽花乳香，鲙缕银丝新。
咄嗟行酒炙，童仆皆欣欣。中原有格斗，行子劳问津。
不能济时代，甘与农圃邻。逝辞谢景夷，来就刘遗民。