胡健,字建伟,号勉亭,广东三水人。清乾隆四年(1739)进士,乾隆十四年(1749)选授直隶无极县。丁艰起复,改补福鼎县,调永定,署闽县及福防同知。乾隆三十一年(1766)任澎湖通判,设社塾,创文石书院,政绩尤多。时澎湖士赴试台湾,多惮风涛。乾隆三十七年(1774)升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》,共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。
烘晴红紫,笑春风不到,千年乔木。化作玉龙仍偃蹇,破壁将飞还伏。
卷地涛残,倚天霜坼,空有云相逐。槎丫冰雪,旧时鸾鹤曾宿。
遥念绣虎摛文,仙蟫食字,馀韵谁能续。换劫池亭寒雨外,仄径苔钱凄绿。
钗落钩衣,根欹碍屐,欲去频凝瞩。主人知否,悄然来似看竹。