学舍难忘结构深，杖藜时听读书音。虽无韩子兴潮化，具有文翁教蜀心。
杼柚终当成锦绣，鸳鸯尤冀度金针。诸生勉矣终如始，文石辉煌尽国琛。
胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。
月插青螺髻。柳梢头、夕阳荏苒，西风摇曳。数粒苍山黏远汉，树色烟光紫翠。飞骑气、半醒半醉。剑跨秋空磨星斗，指琼童、不得鸣金辔。恐惊动，紫清帝。浮云飞度蓬莱水。忆山中、松寒露冷，猿啼鹤唳。家在武夷岩谷里，一亩烟霞活计。叹捻指、人生百岁。兰畹芝田几今古，洞门前、小鹿衔花戏。不知有，人间世。
湖上一阳生，虚亭启高宴。枫林烟际出，白鸟波心见。主人忘贵达，座客容疵贱。独惭残照催，归宿明光殿。
团扇不遮面，欲君永相见。胡为忽别妾，船逐南风便。
君行妾独处，妾复谁为主。正似晚春花，零落随风雨。
有情频寄书，莫令书更疏。却羡路傍草，到处逢君车。
一世荣枯无异同，百年哀乐又归空。
夜阑鸟鹊相争处，林下真僧在定中。
曾是金娥印得成，留将旧样说阴晴。等閒放出中秋月，并与春灯一夜明。
家公旧治我曾游，只晓梅邨与凤洲。
收拾遗文浩无涘，东南一部小阳秋。