蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
北风城头鼓紞紞，徂岁峥嵘正多感。
老夫假寐角巾低，樨子高吟两髦髧。
衰迟笑我藏袖手，狂率怜渠满躯胆。
旋炊粉饐裹青箬，新煠饧枝缀红糁。
未言问事渐澜翻，且赏挥毫能果敢。
嗟予畴昔如汝年，万卷纵横恣窥览。
即今见汝尚懽欣，此癖真同嗜昌歜。
夜阑我困儿亦归，独与狸奴分坐毯。