蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
双龙隐扶辇，千骑纵翱翔。云旌翠蕤摩荡，遥指白云乡。
风驭飘飘高举，云驾攀留无处，烟雾杳茫茫。小立西风外，似听佩锵锵。
暮天长，秋水阔，远山苍。归途正逢明月，醉语说丰穰。
但愿明年田野，更比今年多稼，神贶讵能忘。君可多酾酒，吾复有新章。
台星瑞世累朝来，鼎立春风寿域开。宿德已为天下老，流芳还拟岁寒梅。
题名三百元同榜，入会儿孙几举杯。乐事也知须尽兴，疏帘迟日任西颓。