蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
四十五番见除夕，稍知惭愧此之日。
小时辛苦习科场，惟恐一官得未得。
二十七岁方尘忝，又阅八年初实历。
又阅十年满两任，汲汲皇皇望通籍。
况逾百指家累重，荫赡浩穰忧不给。
所以中心怀蹐跼，每至岁朝常戚戚。
前年涉险趋淮幕，去年举剡甫及格。
犹自奔波趁班见，来往时时在涂陌。
今年事定已改官，分邑不远近乡国。
秋风行可报瓜熟，便得怡愉奉慈色。
所以亲边知自幸，笑语团栾竟通夕。
虽然丈夫致君泽民事业匪仅此，要是此去无限隔。
但办劳心供抚字，忠信尚可行蛮貊。
断不依阿事妩媚，亦不聚斂求封殖。
升而戾天沈而渊，一听天公无固必。
若缀班行尽向高，炉香夹侍螭坳侧。
剩拟抗论高回天，粗有外氏之遗策。
或分一垒向边疆，愿作长城如李勣。
霜台直笔屏奸回，机幕飞毫草文檄。
更令小试经纶手，黼黻曾梦江淹笔。
不然种花莳药老海滨，却觅长年当官职。