蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。
迢迢远行迈，行迈暂维舟。维舟白日晚，原野风飕飕。
风飕一长望，四顾起沉忧。沉忧非一端，杞国符我谋。
仪象迭舛错，人事多愆尤。骀驽服上驷，骅骝弃道周。
鸺鹠鸣高树，鸾鷟远丹丘。衢路豺虎啼，城社狐鼠游。
嗟哉远行客，举足将安投。不如返故栖，与子共林陬。
况乃骨肉分，各念道里悠。子居有令望，我出无良筹。
离悲增物感，泪下不可收。