叶适（1150年5月26日—1223年2月21日），字正则，号水心居士，温州永嘉（今浙江温州）人，南宋著名思想家、文学家、政论家，世称水心先生。嘉定十六年（1223年），叶适去世，年七十四，赠光禄大夫，获谥“文定”（一作忠定），故又称“叶文定”、“叶忠定”。叶适主张功利之学，反对空谈性命，对朱熹学说提出批评，为永嘉学派集大成者。他所代表的永嘉事功学派，与当时朱熹的理学、陆九渊的心学并列为“南宋三大学派”，对后世影响深远，是温州创业精神的思想发源。著有《水心先生文集》、《水心别集》、《习学记言》等。
我有先天气，日日透三关。走上昆仑绝顶，奔入绛宫安。
飞洒鸦桥甘露，凝结玄珠黍米。八九互回还。风雷起中夜，龙虎护初丹。
又何妨，铅汞老，药苗残。静里调停心息，呼吸自闲闲。
出入原通橐龠，烹熏不须垆灶，水热火偏寒。兴来游八极，醉里度三山。